Elmalı Kurabiye

                                                 Elmalı Kurabiye

                                   

Malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr),
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• 1 paket vanilya (5 gr),
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 4-4,5 su bardağı un.

İçi İçin:

• 2 adet elma,
• 3 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın.

Üzeri İçin:

• Pudra şekeri.

Yapılışı

• İçi için; elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.
• Üzerine toz şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
• Sonra tarçını ilave edip iyice karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Hamuru için; bir kaba margarini ve pudra şekerini koyup iyice karıştıralım.
• Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
• Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Hamuru 3 parçaya bölelim.
• Tezgahı çok hafif unlayalım.
• Hamurları merdane ile açalım.
• Üçgen şeklinde sekiz parçaya bölelim.
• Hamurun geniş kısmına 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım.
• Daha sonra rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
• Elmalı Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim.
• Soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.